Pour 4 personnes
3 saucisses et 2 merguez, 2 CS d'huile, 1 oignon, 2 courgettes, 2 carottes, 1 poivron rouge, 1 tomate, 250g de riz long, 3/4 de litre de bouillon, sel poivre
Un sous-titre de section
Dans une sauteuse, faites dorer les chipolatas et merguez coupées en rondelles.
Ôter la viande et la remplacer par les légumes à faire revenir sur feu vif pendant 5 à 7 min, la tomate étant mis pendant les 2 dernières minutes.
Ajouter alors le riz, le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne opaque.
Remettre la viande, ajouter le bouillon bouillant, rectifier l'assaisonnement et faire repartir l'ébullition.
Réduire alors à feu doux et laisser 20 min environ jusqu'à absorption complète du bouillon
c'est prêt! dégustez!
Risotto d'été